牛テールは工夫すれば工夫するほどに美味しい料理のバリエーションがあります。
じっくり煮込んだ牛テールスープや牛テールシチュー等は、代表的な料理です。
でも、ちょうと変わった料理では、牛テールラーメンはいかがでしょうか？
ベースは塩ラーメンとのマッチングがよいと思います。
できれば、テールスープを作る時に煮込んだ出汁とテールを小分けにして、小分けしておきます。
それを塩ラーメンのスープに混ぜるだけです｡
テール自体が煮込むのに時間がかかってしまうので、ラーメンに入れた牛テールラーメンとはあまり連想しないかもしれませんが、意外と相性がいいのです。
もし、小分けしたスープ都テールがあるのなら、簡単にできます。
ラーメンも高級なものではなく、インスタントの塩ラーメンで十分です。
夕方にちょっとお腹が空いたと思ったなら、是非、試してもらいたいのです。
決して贅沢な料理ではありませんが､とても落ち着いた塩ラーメンになります。