米沢市に行った時に、本場米沢牛を食べてきました

去年、仕事で山形県米沢市に行った時に、地元では有名という米沢牛の専門店に連れて行ってもらいました。お昼だったので、セットメニューの牛鍋定食を頂きました。
米沢牛のお肉はやわらかく、美味しかったですが、私は、地元が名古屋という事もあり、両親と美味しいお肉を食べたいと思うと、三重県の松坂市の有名店に松坂牛を食べに行く事がありますので、どうしても、松坂牛と比較してしまいます。

感想は、米沢牛は牛肉の中では脂身が少なくさっぱりとしていると思いました。
牛鍋だったので、すき焼き風の汁に染み込んだお肉と野菜を、溶き卵につけて食べるというスタイルでした。
松坂牛で濃いめの味に慣れている私としては、溶き卵につけると、味が薄くなり、ちょっと物足りなさを感じてしまいました。
さっぱりと頂きたい人には向いていますが、私の様に、わざわざお肉を食べるのでしたら、ほどよく脂身のあるお肉をしっかりした味付けで食べたいと思っています。

お値段も意外と高くて驚きました。お昼のランチでご馳走して頂いたので、量等もとてもよかったですが、夜、わざわざ食べに行きたいとは思いませんでした。